今年的7月7日迎来小暑节气，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。足见天热的时候尤其是这个节气是多么难熬！

暑热与夏天雨季交汇成的湿热的天气特点更加突出，很多人出汗明显增多，身体消耗也大，体力都有所下降，出现了“无病三分虚”：精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、胸腹胀闷等。

民间有的地方有“小暑吃藕”的习俗，这是一个食疗养生的好习惯。

藕熟吃能补五脏久服令人心欢止怒

中医记载的能补五脏的食物不多，藕算一个。更有意思的是，古代中医甚至记载了藕能调畅情志，让人心欢，不容易发怒。这是怎么回事呢？

明代医家缪希雍《神农本草经疏》：“藕，熟者甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，实下焦，消食，止泄，生肌，及久服令人心欢止怒也。”

补血通气，熬浓汁服

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

清代食疗专家王秉衡在其所著的《重庆堂随笔》中记载：“藕以仁和产者为良。熬浓汁服，既能补血，亦能通气，故无腻滞之偏。”

天热烦躁，吃藕清热除烦

此外，藕还具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用。元代医家吴瑞编著的《日用本草》中记载藕：“清热除烦，凡呕血、吐血、瘀血、败血，一切血症宜食之。”

天热胃口差这样吃藕大开胃

小暑之后，天气炎热很多读者朋友胃口也不好，莲藕能散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有助于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。

此外，威廉姆斯还提到，尽管经济增长和就业数据显示出放缓迹象，但经济基础依然稳固，劳动力市场保持紧张状态。他预测，失业率可能略有上升，而通胀率在年底前可能接近美联储2%的目标，并在明年达到该水平。

如何吃藕才能开胃呢？中医给出了具体的烹饪方法：蒸煮藕！五代时期的药学著作《日华子本草》中记载藕“蒸煮食，大开胃。”大家熟知的粉蒸莲藕属于这一类别的美味。不但口感较好，而且蒸法有助于更多地保留藕的营养物质，有安神助眠之功效。

中医教你如何选藕，记住这四个字就够了

什么样的藕更养生呢？中医对其做了简单的概括：肥白纯甘，

这样的藕更加营养，而且最好用砂锅来烹饪藕更好！

清代王士雄编著的《随息居饮食谱》中记载：“藕以肥白纯甘者良。生食宜鲜嫩，煮食宜壮老，用砂锅桑柴缓火煨极烂，入炼白蜜收干食之，最补心脾。若阴虚、肝旺、内热、血少及诸失血证，但日熬浓藕汤饮之专业股票配资门户，久久自愈，不服他药可也。”

五脏王秉衡缪希雍中医小暑发布于：四川省声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。